Четверг, 24.Мая.2018, 17:05Приветствую Вас присматриваюсь
Регистрация | Вход
RSS
веснушка
Меню сайта
    Поиск
    Вход на сайт
    Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • База знаний uCoz
  • Статистика
    [ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
    • Страница 2 из 6
    • «
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • »
    Вязание "Веснушка вяжем" » кулинария » Рецепты » Выпечка (собрание рецептов)
    Выпечка
    svetochkinaДата: Воскресенье, 29.Марта.2009, 15:19 | Сообщение # 21
    заражена вирусом "мания вязания"
    Группа: адм
    Сообщений: 5409
    Репутация: 27
    Статус: Offline
    а мне дали такой рецепт, яблоки на дно тары порезать, потом лимоны кружочками, потом орешки любые -залить тестом белки с сазхаром взбитые , пару ложек сметаны и муки. выпечть, посыпать пудрой. сказали объедение

    место "душа в тепле"
     
    nadyazДата: Пятница, 03.Апреля.2009, 18:55 | Сообщение # 22
    Летящая по нитям
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 2468
    Репутация: 36
    Статус: Offline
    Печенье "Флорида" (быстро, удобно при внезапных гостях. smile )
    200гр маргарина
    3 яйца,
    0,5 ч.л. соли,
    0,5 ч.л. соды,
    мука.
    Тесто как на пельмени, отделить кусочек, положить в холод на 20 мин. Остальное раскатать на лист (я руками), залить смородиновым вареньем (я пробовала разные). По верх варенья натереть на крупной терке охлажденный кусок теста и в духовку до готовности. Разрезать горячим.


    Не ждите чуда - чудите сами!

    1место"душа в тепле"
     
    svetochkinaДата: Воскресенье, 05.Апреля.2009, 03:56 | Сообщение # 23
    заражена вирусом "мания вязания"
    Группа: адм
    Сообщений: 5409
    Репутация: 27
    Статус: Offline
    О спасибо дорогая!!!!!!!!!! как раз нам побаловать дочу над а то ещё нелю сидеть smile ничего не ест

    место "душа в тепле"
     
    shaikinaДата: Четверг, 16.Апреля.2009, 07:33 | Сообщение # 24
    брильянтик форума
    Группа: активный участник
    Сообщений: 977
    Репутация: 17
    Статус: Offline
    нам 14 было 1г3мес я решила торт постряпать черепаха вот что осталась вкуснятина спасибочки за рецепт

    <a target="_blank" href="http://ladoshki-forum.ru"><img border=0 src="http://lines.ladoshki-forum.ru/207891.png"></a><a target="_blank" href="http://ladoshki-forum.ru"><img border=0 src="http://lines.ladoshki-forum.ru/207883.png"></a>
     
    РанеткаДата: Четверг, 16.Апреля.2009, 14:31 | Сообщение # 25
    Летящая по нитям
    Группа: активный участник
    Сообщений: 1842
    Репутация: 41
    Статус: Offline
    Сырники с изюмом.
    творог - 400 г
    сахар - 2 ст.л
    яйцо - 1 шт
    мука - 70 г
    щепотка соли
    изюм - 50 г
    сода - 1/4 ч.л
    Приготовление
    Творог протереть через сито. К нему добавить сахар, яйцо, муку, соль, соду. Изюм промыть, просушить. Тоже добавить в общую массу. Все перемешать, брать массу ложкой, обвалять в муку и выкладывать на разогретую с маслом сковородку. Обжарить с 2х сторон на среднем огне до образования румяной корочки. Подавать с вареньем или сметаной.
    Эти я делала, только вместо изюма курагу положила. Вкусненькие



    3 место за конкурс пасхи 2 место кон-с головных уборов
    1 место "душа в тепле"


    Сообщение отредактировал Ранетка - Четверг, 16.Апреля.2009, 14:32
     
    РанеткаДата: Четверг, 16.Апреля.2009, 14:33 | Сообщение # 26
    Летящая по нитям
    Группа: активный участник
    Сообщений: 1842
    Репутация: 41
    Статус: Offline
    нашла еще такие рецепты. сама еще не делала, но тоже должны быть вкусные.

    Сырники в духовке

    Состав
    500 г творога «Кнаан» ( любой творог, можно с крупинками)
    3 яйца
    3 ст. л манки
    2 п. ванильного сахара
    1 п. афкат-афия(разрыхлитель для теста)
    0.5 ч.л. соли
    1 ст.л сахара (можно больше)
    1 ст.вишни без косточек (из компота) или 1 ст.любых сезонных фруктов, нарезан. кубиками, или 1 ст.изюма.
    Приготовление
    Размять творог, добавить яйца, манную крупу, соль, ван.сахар, афкат-афия (разрыхлитель) и все хорошо перемешать.
    Добавить фрукты и сахар, тщательно вымешать.
    Сбрызнуть углубления в форме для маффинов растит.маслом в аэрозольной упаковке. Выложить творожную смесь ложкой, смоченной водой, по углублению, разровнять.
    Выпекать 30 мин.при 170 град.
    Перед подачей выложить сырники на блюдо, сверху на каждый сырник положить ложечку сметаны, украсить фруктами.



    3 место за конкурс пасхи 2 место кон-с головных уборов
    1 место "душа в тепле"
     
    РанеткаДата: Четверг, 16.Апреля.2009, 14:34 | Сообщение # 27
    Летящая по нитям
    Группа: активный участник
    Сообщений: 1842
    Репутация: 41
    Статус: Offline
    Сырники из духовки

    Состав
    500 г творога, 2 стакана блинной муки, 4 ст. л. сахарного песка, по маленькой щепотке соли и соды, ванильный сахар или ванилин, по желанию – изюм, сахарная пудра

    Замесить тесто, скатать шарики размером с куриное яйцо, уложить на противень, смазанный маслом, подальше друг от друга, потому что при выпечке сырники увеличиваются в размере. Сверху немного придавить ложкой или рукой, чтобы получились толстенькие лепёшечки.
    Поставить в нагретую духовку, печь на среднем огне минут 20-30.
    Выходит большое блюдо пышных и румяных булочек-сырников, которые сверху хорошо посыпать сахарной пудрой или сахарной пудрой с корицей.



    3 место за конкурс пасхи 2 место кон-с головных уборов
    1 место "душа в тепле"
     
    РанеткаДата: Четверг, 16.Апреля.2009, 14:34 | Сообщение # 28
    Летящая по нитям
    Группа: активный участник
    Сообщений: 1842
    Репутация: 41
    Статус: Offline
    Сырники, запеченные под сливочным соусом

    Состав
    На 25 штук:
    500 г творога
    1-2 яйца
    1 ст.л. сахара
    1/2 ч.л. соли
    1 ч.л. (без горки) соды
    щепотка лимонной кислоты
    ~4-5 ст.л. муки
    соус:
    1 коробочка (212 мл) сливок (23,6% - процента)
    ~1/4 ст. сахара – по вкусу
    1 пакетик (10 г) ванильного сахара
    1 яйцо
    1/2 ст. изюма и сушеной клюквы (или вишни)
    Приготовление
    Разболтать яйцо.
    Положить в миску творог и размять его.
    Смешать сахар, соль, соду и щепотку лимонной кислоты. Соединить с 2.ст.л. муки.
    Добавить смесь в творог. Перемешать.
    Добавить разболтанное яйцо. Перемешать.
    Постепенно всыпая остальную муку, вымешать густое тесто.
    Разогреть сковороду. Влить масло.
    Окуная каждый раз десертную ложку в холодную воду, выложить творожную массу на сковороду.
    Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
    Выложить на бумажное полотенце, удаляя жир.
    Нагреть электродуховку до 230 град.
    Соус:
    Взбить яйцо.
    Всыпать сахар и ванильный сахар. Взбить.
    Помешивая, влить сливки.
    Переложить сырники в емкость для запекания.
    Посыпать смесью изюма и сушеной клюквы.
    Залить соусом.
    запекать 15 мин. - сначала 10 мин. в режиме «низ», затем в обычном, убавив температуру до 180 град.
    Подать сырники к столу горячими.
    До подачи затянуть форму фольгой.

    • Можно приготовить сырники без соуса – только обжарить до готовности.
    Подать их горячими со сметаной или сгущенкой



    3 место за конкурс пасхи 2 место кон-с головных уборов
    1 место "душа в тепле"
     
    РанеткаДата: Четверг, 16.Апреля.2009, 14:35 | Сообщение # 29
    Летящая по нитям
    Группа: активный участник
    Сообщений: 1842
    Репутация: 41
    Статус: Offline
    сырники вкусные

    Состав
    480-500 гр. творога
    1.5 ст. муки (может займёт чуть больше)
    2 яйца
    0.5 ст. сахара
    0.5 ст. сметаны
    0.5 ч. л. соды
    щепотка соли
    сах. пудра
    Приготовление
    Все продукты, кроме сах. пудры перемешать в однородную массу.
    В сковороде разогреть побольше подсолн. масла, смочить руки в воде и сформировать "оладушки" и обжарить с двух сторон.
    Посыпать сахарной пудрой.



    3 место за конкурс пасхи 2 место кон-с головных уборов
    1 место "душа в тепле"
     
    РанеткаДата: Четверг, 16.Апреля.2009, 14:35 | Сообщение # 30
    Летящая по нитям
    Группа: активный участник
    Сообщений: 1842
    Репутация: 41
    Статус: Offline
    Морковно-яблочные сырники в ванильном соусе

    Состав
    Для сырников:
    творог - 1 пачка (250гр)
    крупа манная - 3-4 ст.л.
    сахар - 2-3 ст. л.
    морковь - 1 крупная
    Яблоко - 2 шт
    яичные белки - 2 шт.
    ванильный сахар
    корица молотая

    Приготовление
    1. Морковь и яблоки натереть на терке.
    2. Творог соедините с яблочно-морковной смесью, сахаром, манной крупой, ванильным сахаром и корицей. Перемешайте.
    3. Яичные белки взбейте в пену и введите в творожную массу.
    4. Сформуйте из массы сырнички. Запекайте до золотистого цвета примерно 15 мин при 180С
    5. Полить ванильным соусом и подавать.

    Ванильный соус:
    яйцо (желток) - 2 шт.
    сахар - 2 ст.л. (в зависимость насколько сладко хотите)
    молоко - 1 стакан
    ванилин
    Желтки растереть с сахаром, влить молоко и добавить ванилин. Поставить на медленный огонь и варить постоянно помешивая до загустения



    3 место за конкурс пасхи 2 место кон-с головных уборов
    1 место "душа в тепле"
     
    катюшаДата: Пятница, 17.Апреля.2009, 04:58 | Сообщение # 31
    брильянтик форума
    Группа: р
    Сообщений: 958
    Репутация: 24
    Статус: Offline
    этот рецепт достался от мамы, почему называются танины - история умалчивает, видимо взят у какой-то тани

    плюшки танины

    0,5 пачки маргарина растопить + неполный стакан сахара + 0,5 литра молока + 2-3ст л растительного масла + щепотку соли + 4 взбитых яйца + дрожжи + мука = замесить не густо.
    после того как поднимется - добавить муки, сформировать булочки и поставить расстаиваться в готовом виде на листе. после отстоя смазать взбитым яйцом и в духовку до готовности.

    я тесто вчера сделала и сложила его в морозилку, сегодня оттаит и будем заниматься творчеством



    1 место конкурс головных уборов

     
    shaikinaДата: Пятница, 17.Апреля.2009, 06:19 | Сообщение # 32
    брильянтик форума
    Группа: активный участник
    Сообщений: 977
    Репутация: 17
    Статус: Offline
    я вчера стряпала пиццу накопилась всего по чуть чуть biggrin

    Добавлено (17.Апрель.2009, 06:18)
    ---------------------------------------------
    катюша, а почему в морозилку тесто???????

    Добавлено (17.Апрель.2009, 06:19)
    ---------------------------------------------
    а можно вместо молока простоквашу??????


    <a target="_blank" href="http://ladoshki-forum.ru"><img border=0 src="http://lines.ladoshki-forum.ru/207891.png"></a><a target="_blank" href="http://ladoshki-forum.ru"><img border=0 src="http://lines.ladoshki-forum.ru/207883.png"></a>
     
    катюшаДата: Пятница, 17.Апреля.2009, 06:44 | Сообщение # 33
    брильянтик форума
    Группа: р
    Сообщений: 958
    Репутация: 24
    Статус: Offline
    в морозилку, чтоб за ночь не перебродило. даже в холодильнике перебраживает, а там процесс останавливается
    на счет простокваши не знаю. я в этот раз вместо молока положила сыворотку домашнюю(совсем не кислую) вычитала, что тесто выходит более пушистое, а я творог леночке регулярно варю и у меня как раз остается.
    вот сейчас девочки проснуться, сходим погуляем, а потом уж и за плюшки возьмусь.
    как раз сегодня нужно готовить выпечку для пасхи, а яички мы завтра красить будем.



    1 место конкурс головных уборов

     
    ФранцузДата: Пятница, 17.Апреля.2009, 10:01 | Сообщение # 34
    я кулинар
    Группа: р
    Сообщений: 11
    Репутация: 2
    Статус: Offline
    Пирог с капустой от моей бабушки.
    2 стакана майонеза, 2 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла (мягкого), соль - всё размешать. Добавить муки и сделать тесто как на оладьи.
    Смазать форму растительным маслом и сверху присыпать немного мукой, чтобы пирог не прилип к форме.
    Половину теста вылить в форму.
    Приготьвить начинку: свежую капусту мелко нашинковать, посолить, поперчить и выложить на тесто. Залить оставшимся тестом и поставить в разогретую духовку при 180-200 градусах примерно на 15 минут.
    Ну очень вкусный пирог.
    Источник

    Добавлено (17.Апрель.2009, 10:01)
    ---------------------------------------------
    СЫРНИКИ ПО-ВОСТОЧНОМУ

    На 4 порции: 800 г хурмы, 500 г творога, полстакана пшеничной муки, 2 ст. ложки сахара, полчайной ложки соли, полстакана панировочных сухарей, треть стакана растительного масла, 300 г сметаны.

    Хурму очистите от кожицы и освободите от косточек, мелко порежьте.
    Творог разотрите с сахаром до однородной массы, добавьте хурму, муку, соль и хорошо перемешайте.

    Слепите небольшие лепешки толщиной 1-1,5 см, обваляйте с двух сторон в сухарях и обжарьте на растительном масле до образования румяной корочки.
    Готовые сырники выложите в один слой на противень и поставьте в разогретую духовку на 10 минут.
    Подавайте со сметаной.

    На заметку хозяйке: На Востоке считают, что если съедать хотя бы один плод хурмы в день, то врач не потребуется. Она полезна при заболеваниях желудка, печени и желчного пузыря, малокровии, авитаминозе, проблемах со щитовидной железой. Хурма богата калием, снижающим вероятность образования в почках, выводят из организма соли натрия, что очищает почки. В сыром виде этот фрукт едят именно тогда, когда он теряет всякую привлекательность – становится мягким и даже подтекает. На салаты и другие блюда идет твердая хурма, которая вяжет во рту.

     
    катюшаДата: Пятница, 17.Апреля.2009, 11:26 | Сообщение # 35
    брильянтик форума
    Группа: р
    Сообщений: 958
    Репутация: 24
    Статус: Offline
    могу добавить про хурму на заметку хозяйке.
    при неправильном углеводном обмене (крайняя степень - диабет) хурма противопоказана совсем, а так же виноград, бананы и дыня. потому, что только эти фрукты имеют в составе не фруктозу, а сахарозу, и поэтому слишком быстро усваиваются.



    1 место конкурс головных уборов

     
    МарийкаДата: Пятница, 17.Апреля.2009, 12:29 | Сообщение # 36
    Группа: Удаленные





    Quote (Француз)
    Пирог с капустой от моей бабушки.
    2 стакана майонеза, 2 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла (мягкого), соль - всё размешать. Добавить муки и сделать тесто как на оладьи.
    Смазать форму растительным маслом и сверху присыпать немного мукой, чтобы пирог не прилип к форме.
    Половину теста вылить в форму.
    Приготьвить начинку: свежую капусту мелко нашинковать, посолить, поперчить и выложить на тесто. Залить оставшимся тестом и поставить в разогретую духовку при 180-200 градусах примерно на 15 минут.
    Ну очень вкусный пирог.

    Мрр-р, надо попробовать biggrin
     
    МарийкаДата: Воскресенье, 19.Апреля.2009, 07:01 | Сообщение # 37
    Группа: Удаленные





    Quote (катюша)
    обещанный фотоотчет, может кому пригодится способ заворачивания плюшек.

    Спасибо за такую подробную иллюстрацию smile Очень вдохновляет на кулинарные подвиги smile biggrin
     
    РанеткаДата: Воскресенье, 19.Апреля.2009, 09:52 | Сообщение # 38
    Летящая по нитям
    Группа: активный участник
    Сообщений: 1842
    Репутация: 41
    Статус: Offline
    катюша, пробовала плюшки - вкусные! Особенно дочке понравились! Спасибо за рецепт.


    3 место за конкурс пасхи 2 место кон-с головных уборов
    1 место "душа в тепле"
     
    МарийкаДата: Вторник, 21.Апреля.2009, 10:59 | Сообщение # 39
    Группа: Удаленные





    Мой фотоотчёт по пицце, не знаю куда поместить happy
    До сыра сфотала, чтоб видно было, что лежит: лук, грибы с узбекской приправой, помидоры с разморозки, колбаса, майонез - вот и всё smile
    и сыр smile
    Вот и готово biggrin
     
    valyschkaДата: Вторник, 21.Апреля.2009, 11:13 | Сообщение # 40
    любитель вязания
    Группа: новичок
    Сообщений: 159
    Репутация: 12
    Статус: Offline
    Катюша,ух ты хозяюшка!!!какие у тебя плюшечки,красота!!! smile Спасибо за совет,я тоже попробую сыворотку использовать а то последний раз делала тесто получилось тяжеловатым.(А я ещё когда разрезаю то делаю иногда надрез поглубже и тогда получаются плюшки в виде сердечек.)
    Марийка, ням-ням,пиццу хочу!!!Раздразнила! crazy


    ЛЮБОВЬ И КРАСОТА СПАСУТ МИР!!!

    2 место за конкурс пасхи2 место конкурс головных уборов
     
    Вязание "Веснушка вяжем" » кулинария » Рецепты » Выпечка (собрание рецептов)
    • Страница 2 из 6
    • «
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    • 6
    • »
    Поиск: