Понедельник, 20.Ноябрь.2017, 10:43Приветствую Вас присматриваюсь
Регистрация | Вход
RSS
веснушка
Меню сайта
    Поиск
    Вход на сайт
    Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • База знаний uCoz
  • Статистика
    [ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
    Страница 2 из 2«12
    Модератор форума: Ранетка 
    Вязание "Веснушка вяжем" » кулинария » Наши секреты приготовления » Интересные моменты приготовления блюд
    Интересные моменты приготовления блюд
    valyschkaДата: Среда, 25.Февраль.2009, 18:04 | Сообщение # 21
    любитель вязания
    Группа: новичок
    Сообщений: 159
    Репутация: 12
    Статус: Offline
    девочки есть классный сайт Готовим дома .ру,Кстати Катюша и блинчики тоже я всегда по ихнему рецепту делаю получаются отменные и не прилипают вот ссылочка на этот сайт

    ЛЮБОВЬ И КРАСОТА СПАСУТ МИР!!!

    2 место за конкурс пасхи2 место конкурс головных уборов


    Сообщение отредактировал Ранетка - Среда, 15.Апрель.2009, 16:24
     
    МарийкаДата: Среда, 25.Февраль.2009, 18:20 | Сообщение # 22
    Группа: Удаленные





    valyschka, спасибо.
     
    nadyazДата: Четверг, 26.Февраль.2009, 04:53 | Сообщение # 23
    Летящая по нитям
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 2468
    Репутация: 36
    Статус: Offline
    Валюшка - спасибки!! smile

    Не ждите чуда - чудите сами!

    1место"душа в тепле"
     
    svetochkinaДата: Четверг, 26.Февраль.2009, 07:37 | Сообщение # 24
    заражена вирусом "мания вязания"
    Группа: адм
    Сообщений: 5409
    Репутация: 27
    Статус: Offline
    valyschka, спасибо , блинов охото ! кто постряпал бы!!!!!

    место "душа в тепле"
     
    катюшаДата: Пятница, 13.Март.2009, 16:16 | Сообщение # 25
    брильянтик форума
    Группа: р
    Сообщений: 958
    Репутация: 24
    Статус: Offline
    ой, девочки, спасибо за советы. у меня почему-то уведомления на почтовый ящик не приходят, вот и обнаружила все советы только сегодня. видимо рецепт какой-то неправильный (хотя мама моя по нему отменные блинчики печет)
    я с блинами разобралась другим способом - просто сделала дрожжевые, но разбавила пожиже, чтоб потоньше были. вот даже фотка осталась

    угощайтесь!!!



    1 место конкурс головных уборов

     
    nadyazДата: Пятница, 13.Март.2009, 16:33 | Сообщение # 26
    Летящая по нитям
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 2468
    Репутация: 36
    Статус: Offline
    катюша, Вкусно.. biggrin
    Уведомления не приходят ни кому sad , вверху "Новые сообщения" - нажимай, и заглядывай почаще!! smile


    Не ждите чуда - чудите сами!

    1место"душа в тепле"
     
    катюшаДата: Пятница, 13.Март.2009, 17:08 | Сообщение # 27
    брильянтик форума
    Группа: р
    Сообщений: 958
    Репутация: 24
    Статус: Offline
    теперь понятненько, спасибо за информацию


    1 место конкурс головных уборов

     
    svetochkinaДата: Суббота, 14.Март.2009, 04:36 | Сообщение # 28
    заражена вирусом "мания вязания"
    Группа: адм
    Сообщений: 5409
    Репутация: 27
    Статус: Offline
    ой какие аппетитные блинчики smile поздравляем что получилось

    место "душа в тепле"
     
    svetochkinaДата: Среда, 08.Апрель.2009, 15:01 | Сообщение # 29
    заражена вирусом "мания вязания"
    Группа: адм
    Сообщений: 5409
    Репутация: 27
    Статус: Offline

    угощайтесь дорогие! я готовлю плов вот так smile


    место "душа в тепле"
     
    РанеткаДата: Среда, 08.Апрель.2009, 15:15 | Сообщение # 30
    Летящая по нитям
    Группа: активный участник
    Сообщений: 1842
    Репутация: 41
    Статус: Offline
    Какой красивый плов! А я его готовить не умею, муж готовит, у него такой вкусный получается


    3 место за конкурс пасхи 2 место кон-с головных уборов
    1 место "душа в тепле"
     
    svetochkinaДата: Среда, 08.Апрель.2009, 15:24 | Сообщение # 31
    заражена вирусом "мания вязания"
    Группа: адм
    Сообщений: 5409
    Репутация: 27
    Статус: Offline
    Ранетка, о мы родственные души , меня муж учил готовить плов. Обжариваю мясо именно большими кусочками на сковороде и тушу потом час полтора.
    потов в казан. Далее обжариваю лук- кидаю к мясу и морковь именно резанную не тертую. потом запариваю рис в подсоленой воде через пол часика засыпаю в казан. перед окончанием ложу чеснок и немного масла раст. протыкаю дырочки и оставляю так сказать дойти до готовности. Если в сковороде готовлю то рис немного обжариваю а затем заливаю водо. Он всегда рассыпчатый рис получается. ой и приправкй покупаю её на рынке взлетка у нерусских дяденек они очень вкусно е мешают. кстати на фото без приправы:( кончлась


    место "душа в тепле"
     
    катюшаДата: Среда, 08.Апрель.2009, 15:35 | Сообщение # 32
    брильянтик форума
    Группа: р
    Сообщений: 958
    Репутация: 24
    Статус: Offline
    супер вкусный должен быть, а?


    1 место конкурс головных уборов

     
    svetochkinaДата: Среда, 08.Апрель.2009, 15:47 | Сообщение # 33
    заражена вирусом "мания вязания"
    Группа: адм
    Сообщений: 5409
    Репутация: 27
    Статус: Offline
    ну я сама себя не умею хвалить smile но домашние ждут с нетерпением когда будет следующий раз

    место "душа в тепле"
     
    катюшаДата: Среда, 08.Апрель.2009, 16:35 | Сообщение # 34
    брильянтик форума
    Группа: р
    Сообщений: 958
    Репутация: 24
    Статус: Offline
    стопудово вкусный.
    а я тут недавно наткнулась на вот такую штуку очень не плохая смесь.



    1 место конкурс головных уборов

     
    svetochkinaДата: Среда, 08.Апрель.2009, 16:39 | Сообщение # 35
    заражена вирусом "мания вязания"
    Группа: адм
    Сообщений: 5409
    Репутация: 27
    Статус: Offline
    возьмем на заметку biggrin спасибки

    место "душа в тепле"
     
    leralevДата: Среда, 08.Апрель.2009, 16:39 | Сообщение # 36
    Летящая по нитям
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 1513
    Репутация: 21
    Статус: Offline
    Кать, хоть и поздно уже, и поужинала, а слюной истекла. Ням-Ням!! Свекру повезло smile

    Добавлено (19.Апрель.2009, 15:03)
    ---------------------------------------------
    Девочки, встал вопрос о варке рассыпчатого риса, порылась в инете, и вотчего нашал, может кому пригодится smile
    1. Лучший сорт риса для варки, чтобы получился рассыпчатый рис, зернышко к зернышку, это басмати. У басмати длинные, тонкие, остренькие зернышки и хотя он дороже других, он получается и вкуснее, и ароматнее, и красивее. Всегда измеряйте рис объемом, а не весом: используйте мерный кувшин и отмеряйте по 65 мл на человека (150 мл на две порции, 275 мл на четверых и т.д.). Жидкости должно быть в два раза больше, чем риса, то есть на 150 мл риса нужно 300 мл горячей воды или бульона.

    2. Для варки риса лучше всего подойдет сковорода с крышкой. С годами я выяснила, что чем тоньше и шире слой риса при варке, тем лучше он готовится. Так что сковорода диаметром 25.5 см с крышкой будет очень хорошим вложением. Если у вас нет сковороды с крышкой, найдите достаточно большую крышку от какой-нибудь кастрюли, чтобы она покрывала сковороду. Налить на дно немного растительного масла. Сначала нужно обжарить мелко порезанный репчатый лук, который придаст рису приятный вкус и аромат, но это не обязательно. Вы можете просто отварить рис в воде. Затем добавить рис, который не нужно предварительно промывать. Его промывают на производстве и повторное промывание его дома вымывает некоторые полезные вещества (в любом случае из-за высокой температуры рис будет чистым). Перемешивайте зернышки в сковороде, пока они все не будут покрыты маслом. Благодаря маслу в вареном виде рис будет рассыпчатым.

    3. На следующем этапе нужно добавить в кастрюлю кипяток (чтобы сэкономить время, я наливаю воду в мерный кувшин прямо из чайника). Бульон - прекрасная альтернатива воде, особенно, если рис будет подаваться с курицей (используйте куриный бульон), с говядиной (используйте говяжий бульон) или с рыбой (рыбный бульон). Я не рекомендую использовать бульонные кубики, так как с ними получается слишком крепкий бульон, маскирующий нежный аромат риса. Также не забудьте добавить соль, около 1 ч л на каждые 150 мл риса.

    4. Когда горячая жидкость добавлена, помешать нужно только 1 раз, чтобы не поломать нежные зернышки - тогда из них выделится крахмал и рис получится липким. Поскольку некоторые при варке риса нервничают, переживают за свой рис или просто привыкли все помешивать, очень важно не поддаваться искушению.

    5. Накрыть крышкой и снизить огонь до минимума. Оставьте сковороду с крышкой на огне, включите таймер и уйдите из кухни или займитесь другими делами ! Если вы поднимите крышку и выпустите пар, рис будет варится медленнее и дольше, а варить его нужно как можно быстрее. Готовьте 15 мин белый рис и 40 мин коричневый рис - используйте таймер, чтобы не забыть о нем, вы не хотите его переварить. Лучший способ проверить, готов ли рис - попробовать зернышко на зуб. Другой способ - аккуратно наклонить крышку - если жидкость собирается на краю крышки, рис нужно готовить еще несколько минут.

    6. Когда рис готов, снять крышку, выключить огонь и положить сверху кухонное полотенце на 5-10 мин. Оно впитает пар и лишнюю влагу, и рис останется сухим и рассыпчатым. Перед тем, как подавать, разрыхлить рис палочкой или вилкой.



    3 место конкурс головных уборов 1место конкурс весна лето 2011
    [URL=http://lines.ladoshki-forum.ru/]


    Сообщение отредактировал leralev - Воскресенье, 19.Апрель.2009, 15:22
     
    shaikinaДата: Понедельник, 20.Апрель.2009, 20:02 | Сообщение # 37
    брильянтик форума
    Группа: активный участник
    Сообщений: 977
    Репутация: 17
    Статус: Offline
    svetochkina, я вчера по твоему рецепту сделала плов только я не успела сделать дырочки чтоб доходил как муж скомандывал всё взял и перемешал бяка surprised smile

    Добавлено (20.Апрель.2009, 20:02)
    ---------------------------------------------
    всеровно вкусный спасибочки


    <a target="_blank" href="http://ladoshki-forum.ru"><img border=0 src="http://lines.ladoshki-forum.ru/207891.png"></a><a target="_blank" href="http://ladoshki-forum.ru"><img border=0 src="http://lines.ladoshki-forum.ru/207883.png"></a>
     
    svetochkinaДата: Пятница, 30.Сентябрь.2016, 14:27 | Сообщение # 38
    заражена вирусом "мания вязания"
    Группа: адм
    Сообщений: 5409
    Репутация: 27
    Статус: Offline
    как хорошо что остались рецепты

    место "душа в тепле"
     
    Вязание "Веснушка вяжем" » кулинария » Наши секреты приготовления » Интересные моменты приготовления блюд
    Страница 2 из 2«12
    Поиск: