Сырники в духовке

Состав
500 г творога «Кнаан» ( любой творог, можно с крупинками)
3 яйца
3 ст. л манки
2 п. ванильного сахара
1 п. афкат-афия(разрыхлитель для теста)
0.5 ч.л. соли
1 ст.л сахара (можно больше)
1 ст.вишни без косточек (из компота) или 1 ст.любых сезонных фруктов, нарезан. кубиками, или 1 ст.изюма.
Приготовление
Размять творог, добавить яйца, манную крупу, соль, ван.сахар, афкат-афия (разрыхлитель) и все хорошо перемешать.
Добавить фрукты и сахар, тщательно вымешать.
Сбрызнуть углубления в форме для маффинов растит.маслом в аэрозольной упаковке. Выложить творожную смесь ложкой, смоченной водой, по углублению, разровнять.
Выпекать 30 мин.при 170 град.
Перед подачей выложить сырники на блюдо, сверху на каждый сырник положить ложечку сметаны, украсить фруктами.

3 место за конкурс пасхи 2 место кон-с головных уборов
1 место "душа в тепле"

Состав
500 г творога, 2 стакана блинной муки, 4 ст. л. сахарного песка, по маленькой щепотке соли и соды, ванильный сахар или ванилин, по желанию – изюм, сахарная пудра

Замесить тесто, скатать шарики размером с куриное яйцо, уложить на противень, смазанный маслом, подальше друг от друга, потому что при выпечке сырники увеличиваются в размере. Сверху немного придавить ложкой или рукой, чтобы получились толстенькие лепёшечки.
Поставить в нагретую духовку, печь на среднем огне минут 20-30.
Выходит большое блюдо пышных и румяных булочек-сырников, которые сверху хорошо посыпать сахарной пудрой или сахарной пудрой с корицей.

3 место за конкурс пасхи 2 место кон-с головных уборов
1 место "душа в тепле"

Состав
На 25 штук:
500 г творога
1-2 яйца
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. (без горки) соды
щепотка лимонной кислоты
~4-5 ст.л. муки
соус:
1 коробочка (212 мл) сливок (23,6% - процента)
~1/4 ст. сахара – по вкусу
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
1 яйцо
1/2 ст. изюма и сушеной клюквы (или вишни)
Приготовление
Разболтать яйцо.
Положить в миску творог и размять его.
Смешать сахар, соль, соду и щепотку лимонной кислоты. Соединить с 2.ст.л. муки.
Добавить смесь в творог. Перемешать.
Добавить разболтанное яйцо. Перемешать.
Постепенно всыпая остальную муку, вымешать густое тесто.
Разогреть сковороду. Влить масло.
Окуная каждый раз десертную ложку в холодную воду, выложить творожную массу на сковороду.
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
Выложить на бумажное полотенце, удаляя жир.
Нагреть электродуховку до 230 град.
Соус:
Взбить яйцо.
Всыпать сахар и ванильный сахар. Взбить.
Помешивая, влить сливки.
Переложить сырники в емкость для запекания.
Посыпать смесью изюма и сушеной клюквы.
Залить соусом.
запекать 15 мин. - сначала 10 мин. в режиме «низ», затем в обычном, убавив температуру до 180 град.
Подать сырники к столу горячими.
До подачи затянуть форму фольгой.

• Можно приготовить сырники без соуса – только обжарить до готовности.
Подать их горячими со сметаной или сгущенкой

3 место за конкурс пасхи 2 место кон-с головных уборов
1 место "душа в тепле"

Приготовление
1. Морковь и яблоки натереть на терке.
2. Творог соедините с яблочно-морковной смесью, сахаром, манной крупой, ванильным сахаром и корицей. Перемешайте.
3. Яичные белки взбейте в пену и введите в творожную массу.
4. Сформуйте из массы сырнички. Запекайте до золотистого цвета примерно 15 мин при 180С
5. Полить ванильным соусом и подавать.

Ванильный соус:
яйцо (желток) - 2 шт.
сахар - 2 ст.л. (в зависимость насколько сладко хотите)
молоко - 1 стакан
ванилин
Желтки растереть с сахаром, влить молоко и добавить ванилин. Поставить на медленный огонь и варить постоянно помешивая до загустения

3 место за конкурс пасхи 2 место кон-с головных уборов
1 место "душа в тепле"

плюшки танины

0,5 пачки маргарина растопить + неполный стакан сахара + 0,5 литра молока + 2-3ст л растительного масла + щепотку соли + 4 взбитых яйца + дрожжи + мука = замесить не густо.
после того как поднимется - добавить муки, сформировать булочки и поставить расстаиваться в готовом виде на листе. после отстоя смазать взбитым яйцом и в духовку до готовности.

я тесто вчера сделала и сложила его в морозилку, сегодня оттаит и будем заниматься творчеством

1 место конкурс головных уборов

Добавлено (17.Апрель.2009, 06:18)
---------------------------------------------
катюша, а почему в морозилку тесто???????

Добавлено (17.Апрель.2009, 06:19)
---------------------------------------------
а можно вместо молока простоквашу??????

<a target="_blank" href="http://ladoshki-forum.ru"><img border=0 src="http://lines.ladoshki-forum.ru/207891.png"></a><a target="_blank" href="http://ladoshki-forum.ru"><img border=0 src="http://lines.ladoshki-forum.ru/207883.png"></a>

Добавлено (17.Апрель.2009, 10:01)
---------------------------------------------
СЫРНИКИ ПО-ВОСТОЧНОМУ

На 4 порции: 800 г хурмы, 500 г творога, полстакана пшеничной муки, 2 ст. ложки сахара, полчайной ложки соли, полстакана панировочных сухарей, треть стакана растительного масла, 300 г сметаны.

Хурму очистите от кожицы и освободите от косточек, мелко порежьте.
Творог разотрите с сахаром до однородной массы, добавьте хурму, муку, соль и хорошо перемешайте.

Слепите небольшие лепешки толщиной 1-1,5 см, обваляйте с двух сторон в сухарях и обжарьте на растительном масле до образования румяной корочки.
Готовые сырники выложите в один слой на противень и поставьте в разогретую духовку на 10 минут.
Подавайте со сметаной.

На заметку хозяйке: На Востоке считают, что если съедать хотя бы один плод хурмы в день, то врач не потребуется. Она полезна при заболеваниях желудка, печени и желчного пузыря, малокровии, авитаминозе, проблемах со щитовидной железой. Хурма богата калием, снижающим вероятность образования в почках, выводят из организма соли натрия, что очищает почки. В сыром виде этот фрукт едят именно тогда, когда он теряет всякую привлекательность – становится мягким и даже подтекает. На салаты и другие блюда идет твердая хурма, которая вяжет во рту.