Воскресенье, 24.Сентябрь.2017, 07:58Приветствую Вас присматриваюсь
Регистрация | Вход
RSS
веснушка
Меню сайта
    Поиск
    Вход на сайт
    Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • База знаний uCoz
  • Статистика
    [ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
    Страница 1 из 6123456»
    Вязание "Веснушка вяжем" » кулинария » Рецепты » Выпечка (собрание рецептов)
    Выпечка
    ЕвгеникаДата: Среда, 05.Ноябрь.2008, 13:52 | Сообщение # 1
    брильянтик форума
    Группа: активный участник
    Сообщений: 696
    Репутация: 13
    Статус: Offline
    Манник
    1ст манки
    1ст муки
    1 ст сахара
    1 ст сметаны
    2 шт яйца
    пекарского порошка (пол пачки)
    пол пачки ванилина.
    Всё смешать и выпекать. На готовность проверять деревянной палочкой (протыкая бисквит) если не пристаёт значит готово.
     
    ЕвгеникаДата: Среда, 05.Ноябрь.2008, 13:57 | Сообщение # 2
    брильянтик форума
    Группа: активный участник
    Сообщений: 696
    Репутация: 13
    Статус: Offline
    Ёжики
    200гр масла
    300гр сахара
    6 яиц
    1 п. пекарского порошка)
    100 гр дробленых орехов
    300гр муки

    Всё тщательно взбить, выпекать на противне.

    крем:
    250 гр масла
    1 банка сгущённого молока

    Всё перемешать
    Из тёплого готового теста вырезаем стаканом круги. и обмакиваем их сначала в крем, а затем в присыпку (орехи молотые)
    И оставить пропитываться (не ложить друг на друга)

     
    ЕвгеникаДата: Среда, 05.Ноябрь.2008, 14:00 | Сообщение # 3
    брильянтик форума
    Группа: активный участник
    Сообщений: 696
    Репутация: 13
    Статус: Offline
    Печенье "Ушки" :
    стакан муки
    стакан сахара
    4 яйца
    щепотка соли

    Всё перемешиваем, чтобы получилась однородная масса (как сметана по консистенции)
    Духовку разогреваем до 220 гр, на противень смазанный маргарином выкладываем чайной ложкой кружки (после каждой партии смазывать противень).
    Выпекаем до бледно золотистого цвета.
    И самое интересное: когда вынимаем из духовки необходимо защипнуть печенье за краешек (получается "ушко медведя") делать всё необходимо за несколько секунд, т. к. тесто застывает и остаётся в такой форме, готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой!

     
    ЕвгеникаДата: Среда, 05.Ноябрь.2008, 14:02 | Сообщение # 4
    брильянтик форума
    Группа: активный участник
    Сообщений: 696
    Репутация: 13
    Статус: Offline
    Печенье "Осень"

    1 стакан рассола из огурцов (не маринованных!)
    1 стакан сахара
    3 стакана муки
    4 столовых ложки растительного масла
    сода.

    Замесить тесто и выложить на противень маленькими кусочками.
    Выпекается быстро за 5 минут.

    Готовое печенье можно полить глазурью!

     
    ЕвгеникаДата: Среда, 05.Ноябрь.2008, 14:06 | Сообщение # 5
    брильянтик форума
    Группа: активный участник
    Сообщений: 696
    Репутация: 13
    Статус: Offline
    Булочки сдобные (пампушки)
    Опара:
    мука пшеничная - 500 г
    дрожжи прессованные - 10 г
    вода - 0,15 л
    молоко - 0,15 л
    Тесто:
    мука пшеничная - 500 г
    дрожжи прессованные - 10 г
    соль - 10 г
    сахар - 260 г
    маргарин - 150 г
    яйца - 3 шт.
    вода - 0,2 л
    Способ приготовления:
    Сдобу лучше готовить опарным способом, так как тесто более тяжелое, хуже бродит.
    Для опары берут муку, дрожжи и молоко. Опара бродит на протяжении 4-4,5 часа, а затем на ней замешивают тесто. Тесто ставят для брожения на 2-2,5 часа, после чего формуют шарики, укладывают на смазанные маслом листы и оставляют на 60-80 минут. Перед выпечкой поверхность булочек смазать яйцом (или желтком). Выпекают в течение 25-30 минут при температуре 200-220 градусов.
     
    МарийкаДата: Суббота, 29.Ноябрь.2008, 12:50 | Сообщение # 6
    Группа: Удаленные





     
    svetochkinaДата: Четверг, 25.Декабрь.2008, 15:00 | Сообщение # 7
    заражена вирусом "мания вязания"
    Группа: адм
    Сообщений: 5409
    Репутация: 27
    Статус: Offline
    ромбики с сыром

    300гр. сыра.
    250гр. муки.
    150гр. маргарина.
    6ст. л сметаны.
    соль по вкусу.

    сыр натереть на мелкой терке
    200гр муки соеденить с 150 сыра и перемешать
    маргарин охладить и натереть на круп. терке
    тертый маргарин и 6 ст. л сметаны добавить к муке и сыру
    посолить и замесить тесто, если тесто прилипает то добавить остав. муку если не прилипает, то не нужно
    охладить 30 мин
    раскатать по 5мм толшиной
    нарезать ромбиками
    положить на противень смазанный маргарином
    смазать взбитым белком и посыпать оставш. сыром
    выпекать 15 мин на среднем огне .главное не пересушить... супер вкусно


    место "душа в тепле"
     
    svetochkinaДата: Четверг, 25.Декабрь.2008, 15:00 | Сообщение # 8
    заражена вирусом "мания вязания"
    Группа: адм
    Сообщений: 5409
    Репутация: 27
    Статус: Offline
    Оладушки

    1.5. стакана Кефира, 1 яйцо,70гр сахара,щипотка соли, пол чайной ложечки соды, мука(,1-2 стакана)- делаю густое тесто!


    место "душа в тепле"
     
    nadyazДата: Понедельник, 02.Февраль.2009, 09:00 | Сообщение # 9
    Летящая по нитям
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 2468
    Репутация: 36
    Статус: Offline
    ПИРОГИ СКОРЫЕ ЛЕГКИЕ
    (На любителя)
    Скорые - мало времени, легкие - пониженная калорийность smile

    Тесто - как на пельмени. Начинка - свежая капуста на терке + сметана. Форма - как у чебурека. смазать раст. маслом, выпекать в духовке 180 - 200 градусов до готовности. Подавать в горячем виде.

    Утяжеленный вариант:
    Тесто можно завести на молоке, кефире. Начинку картофель с грибами. Смазывать слив. маслом или яйцом. smile


    Не ждите чуда - чудите сами!

    1место"душа в тепле"
     
    МарийкаДата: Понедельник, 02.Февраль.2009, 09:41 | Сообщение # 10
    Группа: Удаленные





    svetochkina, КРАСОТА!!!!
    Quote (nadyaz)
    Скорые - мало времени, легкие - пониженная калорийность
    Намотаю на ус!
     
    svetochkinaДата: Понедельник, 02.Февраль.2009, 10:59 | Сообщение # 11
    заражена вирусом "мания вязания"
    Группа: адм
    Сообщений: 5409
    Репутация: 27
    Статус: Offline
    nadyaz, здрово!! biggrin

    место "душа в тепле"
     
    ЕвгеникаДата: Четверг, 05.Февраль.2009, 09:34 | Сообщение # 12
    брильянтик форума
    Группа: активный участник
    Сообщений: 696
    Репутация: 13
    Статус: Offline
    "твороженый пудинг"

    500г творога, 2 яйца, 3ст л манки, 50г маргарина, 1/2 ч л соды (лучше загасить),150-250г сахара

    выложить часть теста, затем яблоки (возможны вариации) и оставшуюся часть теста

     
    nadyazДата: Вторник, 10.Февраль.2009, 08:41 | Сообщение # 13
    Летящая по нитям
    Группа: Модераторы
    Сообщений: 2468
    Репутация: 36
    Статус: Offline
    ПРЯНИКИ
    (быстро, просто, вкусно)

    Тесто: 0,5 литра простокваши (кефира), 3 яйца, 3 ст. сахара (я кладу 2 ст), 3 ст.ложки подсолн.масла, соль, сода (??), мука. Замесить тесто не очень круто. Добавки - по вкусу: какао, корицу, мак, орехи, сухофрукты....
    Скатать шарики (различные фигурки) и в духовку при 180 - 200 до готовности. Если тесто липнет, руки смочить водой. biggrin

    Мои немного расплылись, тесто жидковатое было, но от этого, не менее вкусные smile


    Не ждите чуда - чудите сами!

    1место"душа в тепле"
     
    ЕвгеникаДата: Вторник, 10.Февраль.2009, 11:59 | Сообщение # 14
    брильянтик форума
    Группа: активный участник
    Сообщений: 696
    Репутация: 13
    Статус: Offline
    nadyaz, спасибо!
     
    svetochkinaДата: Вторник, 10.Февраль.2009, 17:07 | Сообщение # 15
    заражена вирусом "мания вязания"
    Группа: адм
    Сообщений: 5409
    Репутация: 27
    Статус: Offline
    nadyaz, ммммммммммм вкуснота!!!!!!!!!!!!!!!с изюмчиком biggrin

    место "душа в тепле"
     
    присматриваюсьДата: Вторник, 10.Февраль.2009, 17:07 | Сообщение # 16
    Группа: 2013





    Тесто на пирог 1стак.кефира или простокв масла подс 0,5стак 1ч.л соли 1ст.л сахара пакет дрожей я ложу пол.пачки муки 3 стак biggrin Пока тесто стоит в тепле делаете начинку happy Получается пирог на пол листа если на весь лист то норму у дваеваем Приятного аппетита
     
    valyschkaДата: Пятница, 27.Февраль.2009, 20:43 | Сообщение # 17
    любитель вязания
    Группа: новичок
    Сообщений: 159
    Репутация: 12
    Статус: Offline
    Пирог на фанте.
    4 яица,2 стакана сахара,2 пакетика ванили,1 пакетик разрыхлителя.Всё это хорошо взбиваем лучше миксером,потом 1 стакан растительного масла(лучше рафинированного,простое даже ´не пробовала)опять взбиваем,1 стакан фанты и потом постепенно 4 стакана муки,выливаем в форму луче поглубже потому-что пирог хорошо поднимается,потом я беру консервированные персики или абрикосы, если персики то режу на дольки и раскладываю по поверхности равномерно.делаю посыпушку масло или маргарин растапливаю + немного растительного масла,чтобы посыпушка была рассыпчатой,сахар где-то 2 ст. ложки и муку что бы получилось в виде крошки и сыпем на пирог и печём 40 мин.А иногда я пеку его просто как бисквит остужаю стаканом вырезаю кружочки,делаю крем из сливочного масла и сгущёного молока,из остатков коржа делаем крошку иногда добавляю дроблёные орехи.обмазываю пироженки кремом используя для этого кисточку и обваливаем в крошке.Приятного аппетита!!


    ЛЮБОВЬ И КРАСОТА СПАСУТ МИР!!!

    2 место за конкурс пасхи2 место конкурс головных уборов
     
    ЕвгеникаДата: Пятница, 20.Март.2009, 18:12 | Сообщение # 18
    брильянтик форума
    Группа: активный участник
    Сообщений: 696
    Репутация: 13
    Статус: Offline
    Quote (Евгеника)
    "твороженый пудинг"

    500г творога, 2 яйца, 3ст л манки, 50г маргарина, 1/2 ч л соды (лучше загасить),150-250г сахара

    выложить часть теста, затем яблоки (возможны вариации) и оставшуюся часть теста


    Моя вариация happy была с замороженной чёрной смородиной! Запах обадленный и вкус соответственный! smile

    Сообщение отредактировал Евгеника - Суббота, 21.Март.2009, 10:43
     
    shaikinaДата: Суббота, 28.Март.2009, 14:59 | Сообщение # 19
    брильянтик форума
    Группа: активный участник
    Сообщений: 977
    Репутация: 17
    Статус: Offline
    ДЕВОЧКИ,подскажите хочу олади постряпать как тесто сделать на 500 гр кефира

    <a target="_blank" href="http://ladoshki-forum.ru"><img border=0 src="http://lines.ladoshki-forum.ru/207891.png"></a><a target="_blank" href="http://ladoshki-forum.ru"><img border=0 src="http://lines.ladoshki-forum.ru/207883.png"></a>
     
    valyschkaДата: Суббота, 28.Март.2009, 18:07 | Сообщение # 20
    любитель вязания
    Группа: новичок
    Сообщений: 159
    Репутация: 12
    Статус: Offline
    shaikina,Лена могу предложить такой рецептик
    Оладьи
    кефир - 0,5 литра,немножко соды
    яйца - 4 шт,
    сахар - 2 столовых ложки,
    соль - 1 чайная ложка,
    мука
    Муки столько, чтобы получилось тесто гуще, чем на блины.
    Тесто не должно стекать с ложки струйкой - оно должно плавно стекать с нее.Тесту дать немножко постоять
    А можно сделать с начинкой
    для наполнителя
    ветчина - 200 г,
    помидоры - 2 шт (~200 г),
    перец - 1 шт (~100 г),
    зелень укропа
    всё это добавить в тесто и выпекать на растительном масле с двух сторон


    ЛЮБОВЬ И КРАСОТА СПАСУТ МИР!!!

    2 место за конкурс пасхи2 место конкурс головных уборов
     
    Вязание "Веснушка вяжем" » кулинария » Рецепты » Выпечка (собрание рецептов)
    Страница 1 из 6123456»
    Поиск: